Els Entrants
Bunyols de bacallà
8,50€
Anxoves de L’Escala amb pa amb tomàquet
12,90€3 anxoves (6 filets) que netegem nosaltres. Menys de 14 dies en oli. 6 torrades de pa del forn Vilamala amb tomàquet.
El 1888 en Francisco Solés Oliveras, va fundar Anxoves SOLÉS a L’Escala (Costa Brava).
Des de llavors, 5 generacions s’han dedicat a la salaó de peix blau, preservant fins a dia d’avui els secrets i la tradició d’una acurada elaboració artesanal.
Calamars a la romana
16,85€
Pernil Serrà
19,80€
Cargols de L'Estevet (sal, pebre i farigola)
14,00€
Gambes a l’allet
12,95€
Amanida Estevet
8,75€
Amanida de cap i pota
10,70€
Amanida de favetes, bacallà i pebrot escalivat
10,90€
Empedrat
10,50€
Saltat d’espinacs, cigrons i butifarra negra
8,85€
Espinacs a la catalana (saltades amb panses i pinyons)
8,85€
Macarrones gratinats
8,50€
Canelons de la casa
11,80€
Sopa del dia
8,75€
L’Arròs
Paella Parellada
19,00€
Els Peixos
Bacallà a la llauna
16,85€
Rap a la marinera
22,00€
Calamarcets de la costa a la planxa amb all i julivert
13,85€
Saltejat de calamarcets i gambes
14,85€
Mandonguilles amb sípia i gambes
13,85€
Les Carns
Estofat de cua de bou
18,00€
Espatlla de cabrit al forn
23,50€
Cervellets de xai a la romana
13,85€
Cap i pota amb samfaina
13,85€
Fricandó de vedella amb moixernons
13,85€
Ànec del Lluçanès a la taronja
15,50€Un plat de Festa Major. Una recepta clàssica i poc freqüent: l’ànec amb taronja (canard à l'orange) és un rostit aromatitzat amb taronja conegut arreu del món.
Entrecot de vedella a la graella o al Cafè de París
19,00€
Filet de vedella a la graella o al Cafè de París
23,50€
Carta de l’Estevet PDF
+ 5 Plats del día de cuina de mercat.