{"id":25616,"date":"2018-11-27T17:40:54","date_gmt":"2018-11-27T16:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restaurantestevet.com\/historia\/"},"modified":"2026-05-29T11:55:42","modified_gmt":"2026-05-29T09:55:42","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.restaurantestevet.com\/fr\/historia\/","title":{"rendered":"Hist\u00f2ria"},"content":{"rendered":"
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Restaurant Ca L'Estevet<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n
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Depuis 1890 au c\u0153ur de Barcelone<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Cet \u00e9tablissement fait partie de la vie barcelonaise et en est le t\u00e9moin depuis la fin du XIXe si\u00e8cle. Fond\u00e9 sous le nom de Fonda Navarro, il fut d\u2019abord une cave \u00e0 vin, avant de devenir une maison de cuisine traditionnelle.<\/p>\n

En 1940, l\u2019\u00e9tablissement change de propri\u00e9taires et prend le nom de Ca L'Estevet. Il \u00e9tait toutefois \u00e9galement connu sous le nom de \u00ab La Mariona \u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la fille du propri\u00e9taire, qui accueillait cette client\u00e8le singuli\u00e8rement vari\u00e9e avec une aisance et une gr\u00e2ce rest\u00e9es dans les m\u00e9moires.<\/p>\n

Ca L'Estevet occupe une place particuli\u00e8re dans l\u2019histoire de la ville en tant que lieu de rencontre de diff\u00e9rents cercles de la soci\u00e9t\u00e9 barcelonaise. Il connut notamment son \u00e2ge d\u2019or \u00e0 l\u2019\u00e9poque de la c\u00e9l\u00e8bre \u00ab gauche divine \u00bb, dont il fut un t\u00e9moin privil\u00e9gi\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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\"La table du fond\"<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

La table du fond du restaurant, v\u00e9ritable salon priv\u00e9, a \u00e9t\u00e9 rendue c\u00e9l\u00e8bre par Alberto Oliveras, Catal\u00e0 Roca, Marc Aleu et d\u2019autres figures de la vie nocturne barcelonaise de l\u2019\u00e9poque.<\/p>\n

Parmi ses habitu\u00e9s figurait le sculpteur Xavier Corber\u00f3, dont la pr\u00e9sence contribua \u00e0 faire de cette table un point de rencontre incontournable de la vie sociale et artistique de Barcelone. Au fil des ann\u00e9es, elle accueillit \u00e9galement La Chunga, Analia Gad\u00e9, Vicente Parra, Antonio Gades, Joan Manuel Serrat, Narciso Ib\u00e1\u00f1ez Serrador et bien d\u2019autres personnalit\u00e9s qui y imagin\u00e8rent certains de leurs projets.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019heure du d\u00e9jeuner, les journalistes de La Vanguardia en occupaient r\u00e9guli\u00e8rement les places. Aujourd\u2019hui, les visiteurs et professionnels du MACBA, du CCCB et des universit\u00e9s voisines perp\u00e9tuent cette tradition. Le soir venu, Ca L\u2019Estevet demeure l\u2019un des lieux de rencontre les plus authentiques de Barcelone.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Le Raval de Barcelone<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Situ\u00e9 au c\u0153ur de Barcelone, le Raval est l\u2019un des quartiers les plus historiques et les plus vivants de la ville. N\u00e9 au-del\u00e0 des anciennes murailles m\u00e9di\u00e9vales, il a connu au fil des si\u00e8cles une profonde transformation, passant de zone agricole \u00e0 centre religieux, puis \u00e0 l\u2019un des principaux p\u00f4les industriels de Barcelone.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, le Raval est un quartier cosmopolite o\u00f9 se c\u00f4toient patrimoine historique, culture contemporaine et vie locale. C\u2019est dans ce cadre unique que Ca L\u2019Estevet perp\u00e9tue depuis 1890 la tradition de la cuisine catalane, en restant fid\u00e8le \u00e0 l\u2019esprit authentique du quartier et de la ville.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n